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结合学校详细情况，洗碗机的自动化技术技术实力高，餐厅全自动的洗碗机价格，占地面积小。因餐馆有预留热水炉，洗碗机实际运用功率在17kw左右。目前餐饮服务员两人，每一餐饭在老师与学生就餐三十分钟左右刚开始清洗餐具，基本就餐完洗碗也基本完毕。以中午为例子，一般都11点多陆续有工作员就餐，大部分在十二点半刚开始餐具清洗在中午2点左右完毕。一个钟头可清洗餐具3000左右。

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运用食堂洗碗机时，比较小的杯子、勺等器具要避免跌落和防止碰撞，防止破碎。必不可少时，可运用细致的小竹筐盛装这类小器具，那般会更安全系数些。要经常保持食堂洗碗机內外的保洁服务。每一次运用完毕后，1好一用刷子清掉过滤系统上的污垢和积物，避免堵塞。盥洗台内一月应用一些除醛剂清除异味１至２次。